Crémant

Schaumwein aus anderen Regionen außerhalb der Champagne, bei dem die zweite Gärung ebenfalls auf der Flasche erfolgt, darf sich Crémant nennen. Gern verwendete Rebsorten sind Pinot Gris, Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling und Chenin Blanc. Hervorragende Crémants werden u.a. an der Loire, im Burgund oder im Elsass produziert.

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