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Château de Fargues – Sauternes – 2007

99,00 *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 132,00/1L

Chateau de Fargues – Sauternes – 2007

Eine „gemeißelte“ Ernte, alles ist in Eleganz und Raffinesse. Wir könnten von saftig sprechen, um diese zarte und angespannte Konzentration zu charakterisieren.

Wenn Sie den Wein an Ihren Gaumen bringen, drückt sich die Süße der Frühlingsblumen aus, begleitet von subtilen Aromen von kandierten Früchten, Ananas oder Feigen, Quittengelee oder sonnengeküssten Aprikosen. Sie nehmen die gerösteten Aromen, die Vanille und die würzigen Emanationen von Safran, Sternanis, aber auch getrockneten Früchten wahr.

Es gibt auch umhüllende Noten von Akazienhonig, Toast, ausgeglichen durch Zitrusschale und mineralische Noten. Fargues Wein wird Sie immer wieder herausfordern und Ihre Neugier wecken.

Mit idealen Herbstbedingungen, die das sommerliche Wärmedefizit mehr als ausgleichen, ist die Edelfäule 2007 ein Modell für Reinheit in der Komplexität. Ein Jahr in “7” von 1997, 67, 47!

Verkauf durch:

Händler
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Vorrätig

Füllmenge

0,75 L
Aufbewahrung
Bis 2040

Gaumen

Süße der Frühlingsblumen, begleitet von subtilen Aromen von kandierten Früchten, Ananas oder Feigen, Quittengelee oder sonnengeküssten Aprikosen. Vanille und würzigen Emanationen von Safran, Sternanis, aber auch getrockneten Früchten.
Nase
Noten von Akazienhonig, Toast, ausgeglichen durch Zitrusschale und mineralische Noten

Serviertemperatur

12°C

Alkoholgehalt

14% vol

Zuckergehalt

g/L

Allergene

Ja

Weitere Informationen

Essensempfehlung

Austern, Blauschimmel Käse, Fisch, Geflügel, Kalb, Schwein, Weissfleisch, Wildfleisch, Würzige Gerichte

Farbe

Weiss

Jahrgang

2007

Land

Frankreich

Rebsorte(n)

Sauvignon blanc, Semillon

Weinregion

Bordeaux, Sauternes

Artikelnummer

31

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Château de Fargues
33210 Fargues de Langon Frankreich
Weingut
Château de Fargues

CHATEAU DE FARGUES – LUR SALUCES
DIE EXZELLENZ EINES WEINS, DIE GESCHICHTE EINER FAMILIE

Von ihrem Vorfahren Françoise-Joséphine, der durch sukzessive Sortierung am Aufkommen der Ernte beteiligt war, über Bertrand, der bei der Geburt des AOC geboren wurde, bis hin zu Alexandre, der lange Zeit das Schicksal von Yquem präsidierte, sind Lur Saluces untrennbar mit großen Weinen aus Sauternes verbunden .

In den 1920er Jahren beschloss Bertrand de Lur Saluces, Alexandres Onkel, der derzeitige Besitzer des Château de Fargues, die Produktion von Rotweinen aufzugeben, um sich ausschließlich der Herstellung eines großartigen Sauternes-Weins zu widmen. Er unternimmt eine langsame und kostspielige Aufgabe, um das Grundstück in Fargues vollständig mit den Rebsorten der Appellation neu zu bepflanzen.

Noch heute wird der gleiche Wunsch nach Qualität und Genauigkeit, die gleiche Ethik aufrechterhalten.

Fargues verkörpert den Unternehmergeist und das Gefühl für Risiko und Kreativität von Lur Saluces.

FARGUES UND ESSENSEMPFEHLUNGEN
Fargues ist kein Dessertwein; im Gegenteil, das Château de Fargues schätzt Kontraste.

Es sind mehrere Kombinationen zu erkunden: mit Austern, Schalentieren, Fisch, insbesondere in Soße, weißem Fleisch (Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch), Wild, würzigen Gerichten, Blauschimmelkäse und anderen, Obstkuchen oder Rhabarber.

KLIMAANLAGEN DER REBE.
Das Wunder von Botrytis! Mit einem der heißesten und sonnigsten April aller Zeiten hatte alles einen guten Start. Der eher kühle und düstere Mai und Juni sorgte für große Besorgnis über den Krankheitsdruck (Falscher Mehltau), wie er seit über 30 Jahren nicht mehr zu beobachten war. Eine sehr weit verbreitete Blüte von Ende Mai bis Mitte Juni wird ein Schlüssel zum Erfolg dieser Ernte sein. Selbst kühle Temperaturen und regelmäßiges Gießen während des Sommers bringen die ersten Trauben Ende August zur Reife, wobei ihr Potenzial für Frische und Aromen intakt bleibt. Sonne und Hitze wechseln sich mit leichten Regenfällen ab und verursachen dann Edelfäule auf den ersten goldenen Körnern.

Weinkollektion Categories

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