Haben Sie eine Frage?

La Parcelle La Capella 2018

99,00 *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 132,00/1L

Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert 100% Pinot Meunier Ernte am 03-04 September 2018 Vormittags Ohne Chaptalisierung Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen Natürliche malolaktische Gärung Ohne Filtration Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders. Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife Bottling am (Fruchttag) Dégorgement am Januar 2021 (Fruchttag) 1200 Flaschen  produziert Dosage: 0g/l Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette. Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild Tasting APR21:  „La Capella“ präsentiert sich feingliedriger und etwas eleganter, als Connigis, aber überhaupt nicht bockig wie manchmal die Ziegen, welche in der Lage herumlaufen. Trotzdem besitzt er eine beeindruckende Substanz und enorme Trinkigkeit. Der 17er Jahrgang präsentiert die Handschrift von La Parcelle vielleicht schon etwas mehr als 2016 (der uns aber auch sensationell gefallen hat), 2016 war elegnter, Frucht-betonter, 2017 geht etwas mehr in die Biodynamische, ungeschminkte, wildere Richtung. Extrem spannend wird zu sehen sein, wo sich dieses Weingut hinentwickelt.

Verkauf durch:

Händler

Vorrätig

Füllmenge

0,75L
Aufbewahrung
Jetzt oder in vielen Jahren

Gaumen

Siehe Beschreibung
Nase
Siehe Beschreibung

Serviertemperatur

8-12°C

Alkoholgehalt

12% vol

Zuckergehalt

Zero Dosage / Brut Natureg/L

Allergene

Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Weitere Informationen

Jahrgang

2017

Land

Frankreich

Weinregion

Champagne, Vallée de la Marne

Farbe

Weiss

Zuckergehalt

Zero Dosage / Brut Nature

Artikelnummer

wk-SW18197

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

La Parcelle
Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis
Weingut
La Parcelle

Junge Wilde? Garagenweingut? Natural Champagne? Shooting stars? Geheimtipp?
All das trifft auf das Projekt des Winzerpärchens Julien Bournazel und Stephanie Chevreux zu – und auch wieder nicht.

Denn Erfahrung im Weinbau haben sie zu Genüge. Seit 17 Jahren beraten Sie mit ihrem Team Champagner-Weingüter und Weinbau-Schulen und bearbeiten deren Weinberge, am liebsten und überwiegend nach biologischer Wirtschaftsweise.

2012 und 2015 erhielten sie dann die Gelegenheit zwei Weinlagen in Barzy-sur-Marne und Connigis zu erwerben und bereiten seither in Kleinstmengen eigene, ungemein spannende und charakterstarke Champagner.

Um die 3000 Flaschen Gesamtproduktion (ca. 10 Pièce-Fässer), eine Gesamtfläche von gerade einmal 70 x 100 Metern, ausschließlich bestockt mit Pinot Meunier, allesamt biodynamisch bewirtschaftet – das ist „La Parcelle“.

Man experimentiert mit Permakultur, hält Ziegen im Weingarten (der „La Capella“ ist sogar nach ihnen benannt), minimiert die Schwefelgaben auf das Minimum und bringt geballtes Wissen aus den vergangenen zwei Jahrzehnte ein.

Die daraus entstehenden Champagner sind von ungezähmter Kraft und intensiv, mit enormen Zug, straff-anspruchsvoll, mit Ecken und Kanten aber auch offen und lebensbejahend, trinkig und überaus appetitanregend. Nature at it’s best.

Hier noch ein schöner Bericht von Peter Crawford.

PS: Wer einmal Urlaub in der Gegend machen möchte: Stéphanie und Julien vermieten auf einem bewaldeten Grundstück ein herrlich romatisches Ferien-Holzhäuschen mit allem (Bio-)Komfort und sogar einem kleinen See. Und zum Frühstück auf der großen Terrasse kann man sicher auch eine Flasche ihres Champagner dazubestellen 😉

Facts: R.M., Connigis, Grande Vallée de la Marne (Aisne), Produktion im Aufbau

Text: Champagne Characters

0
La Parcelle La Capella 2018

Danke für Ihre Einkauf!

Sind Sie schon bei unserem Newsletter registriert?

Registrieren Sie sich jetzt und nehmen Sie Teil an unserem Gewinnspiel!

Registrieren Sie unserem Newsletter und bekommen wichtigen Infos und Rabatte für Ihre nächste Einkäufe!

Vielen Dank!