Ratafia
Der Begriff “Ratafia” bezieht sich auf verschiedene alkoholische Getränke, die in verschiedenen Regionen und Kulturen hergestellt werden. Hier sind zwei Hauptbedeutungen für Ratafia:
Likör oder Aperitif:
In einigen Teilen Frankreichs und anderen europäischen Regionen wird der Begriff “Ratafia” für einen Likör oder Aperitif verwendet. Dieser Likör wird oft durch die Infusion von Früchten (wie Kirschen, Pfirsichen oder Himbeeren) oder Nüssen (wie Mandeln) in Alkohol hergestellt. Zucker wird hinzugefügt, um die Süße zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein aromatisiertes Getränk mit einem angenehmen Geschmack.
Katalanischer Ratafia:
Insbesondere in Katalonien (Spanien) bezieht sich der Begriff “Ratafia” auf einen traditionellen Kräuterlikör. Dieser Likör wird oft zu Hause hergestellt und enthält eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Nüssen, Früchten und manchmal auch Wein. Die Zutaten werden in einem Alkohol (meistens Weinbrand oder Anisschnaps) eingelegt und dann gesüßt. Der Ratafia wird dann für eine bestimmte Zeit gelagert, um die Aromen zu entwickeln.
Ratafia wird oft als Digestif nach den Mahlzeiten genossen und kann auch zu festlichen Anlässen oder als Geschenk präsentiert werden.
