Sambuca
Sambuca ist ein italienischer Likör mit einem charakteristischen Anisgeschmack. Er wird oft als Digestif nach dem Essen serviert und ist bekannt für seinen intensiven und süßen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz.
Die Hauptzutaten von Sambuca sind destillierter Alkohol, der mit Anisöl und manchmal auch mit anderen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird. Die Anis-Samen oder die natürlichen ätherischen Öle aus der Anispflanze verleihen dem Likör seinen markanten Geschmack und sein typisches Aroma.
Sambuca wird normalerweise pur in einem kleinen Glas serviert und kann auf verschiedene Weisen genossen werden:
1. Pur: Einfach in einem kleinen Glas ohne Eis oder Mischungen serviert, um den vollen Anisgeschmack zu erleben.
2. Mit Wasser: Einige bevorzugen Sambuca mit einer kleinen Menge Wasser, um die Süße zu mildern und den Alkoholgehalt zu reduzieren.
3. Flambiert: In einigen Fällen wird Sambuca flambiert, indem er vor dem Servieren kurz angezündet wird. Dies erzeugt eine interessante und spektakuläre Präsentation, während der Alkoholgehalt leicht abnimmt.
4. Mit Kaffeebohnen: In einigen Ländern ist es beliebt, Sambuca mit drei Kaffeebohnen zu servieren, die als “Mosca” (Fliege) bekannt sind.
