André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI – Bio

Champagne André Heucq wurde 1936 in Cuisles gegründet und liegt im Herzen des Marnetales. 1955 übernahm Roger Heucq in der zweiten Generation, der das Weingut massiv ausbaute und erweiterte. Seit 1973 ist der aktuelle Namensgeber André am Steuer, der sich dafür einsetzte, dass die Domain auf organischen Weinbau umgestellt wurde, seit 2018 ist Heucq zertifiziert. Seit einigen Jahren sind nun auch André’s Kinder Fanny & Alexandre mit an Bord. Fanny betreibt darüber hinaus eine Champagne Boutique in Paris. Die Domain verfügt über 6ha Weinberge, wobei die Meuniertraube den wichtigsten Stellenwert hat. Der Boden weist eine besondere dreischichtige Formation aus, bestehend aus Sand, grüne Tonerde und kalkhaltige Tonerde. Diese Bodenart benötigt etwas weniger Wasser, was dem regenarmen Gebiet rund um Cuisles entgegenkommt. Diese Gesteinsformation bringt Meuniers von besonderer Charakteristik hervor, mit besonders hoher Mineralik und hohem Reifepotential. Beim Ausbau der Weine verzichtet André auf Filtration und weitestgehend auf Stabilisation und verwendet nur wenig Schwefel. Er bevorzugt den Ausbau im Holz (Fässer aus dem Burgund), mit dem Ziel Balance und Harmonie zu erreichen. Seine ganze Leidenschaft bringt er zum Ausdruck, wenn er Jahr für Jahr dabei ist, eine möglichst komplexe Assemblage der Grundweine zu erzielen. Die Dosage wurde in den letzten Jahren immer weiter zurückgefahren, die lange Hefelagerung jedoch beibehalten. Dies verleiht den Champagnern einen ganz eigenen Stil: intensiv und kräftig, dabei aber auch präzise, mineralisch, knackig und mit viel Struktur. Facts: R.M., Cuisles, Vallée de la Marne, R.M., 6ha. Bio Zertifizierung: FR-BIO-10 Text: Champagne-Characters