93 Punkte Tim Atkin
Gemischter Satz (Malvasia und Viura) von uralten Reben auf über 550m Höhe, die Erträge reichen gerade mal für 1860 Flaschen
nach biologischen Prinzipien angebaut, handgelesen und nach kurzer Maischestandzeit spontan vergoren, anschließend im 500l-Holzfass gereift, unfiltriert abgefüllt
zarte Apfelnote in der Nase, am Gaumen eher wenig Frucht, dafür umso mehr elegante Struktur, Cremigkeit und ein filigranes Holzgerüst
eine interessante Alternative zu Burgund
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Aufbewahrung: bis 5 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16