Bertrand-Delespierre Saignée des Terres Amoureuses 2014

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Beschreibung

Der Bertrand-Delespierre Saignée des Terres Amoureuses 2014 ist ein bemerkenswerter Rosé-Champagner mit den folgenden Eigenschaften:

  • Rebsorte: Dieser Rosé-Champagner wird zu 100% aus der Pinot Noir-Traube hergestellt. Die Pinot Noir-Traube verleiht dem Wein strukturierte Aromen und eine kräftige Fruchtigkeit.
  • Mazeration: Dieser Champagner wird durch die Saignée-Methode hergestellt, bei der die Trauben eine kurze Zeit lang auf den Schalen mazerieren, um Farbe und Aromen aufzunehmen. Hier erfolgte eine Mazeration von 24 bis 48 Stunden im großen Holzfuder, was dem Wein seine intensive Farbe und kräftigen Geschmack verleiht.
  • Cru: Die Trauben stammen aus den renommierten Crus von Chamery, Ecueil und Villedommange, die für ihre qualitativ hochwertigen Trauben bekannt sind.
  • Malolaktische Gärung: Anders als viele Champagner, die eine malolaktische Gärung durchlaufen, wurde bei diesem Rosé keine malolaktische Gärung durchgeführt. Dies trägt zur Erhaltung einer lebendigen Säure bei und verleiht dem Wein Frische.
  • Dosage: Mit einer Dosage von 8g/l ist dieser Rosé-Champagner “Brut”, was auf einen ausgewogenen Geschmack hinweist, der eine angenehme Süße mit einer guten Säurebalance kombiniert.
  • Verkostungsnotizen: Der Wein wird als kräftig, würzig und zupackend beschrieben, mit einer Fülle von roten Fruchtaromen. Die präsente Säure verleiht ihm Frische und macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Mahlzeiten.

Insgesamt ist der Bertrand-Delespierre Saignée des Terres Amoureuses 2014 ein charaktervoller Rosé-Champagner mit einer intensiven Farbe und kräftigen Aromen, der sich hervorragend als Essensbegleiter eignet und Liebhaber von vollmundigen, fruchtigen Roséweinen anspricht.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Füllmenge in L

0,75

Region

,

Alkoholgehalt in %

12,5

Rebsorte

Dosage

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Champagne Bertrand-Delespierre, 12 Rue Jardin le Poivre, 51500 Chamery, Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Geboren aus einer Union zweier Weinguts Kinder - Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 gegründet von Chantal Delespierre und Didier Bertrand. Kürzlich übernahmen deren Kinder Clémence und Adrien die Verantwortung über den Betrieb mit einer Größe von 10 Ha. Das Weingut liegt in Chamery, im Herzen der Montagne de Reims, zwischen Reims und Epernay. Die Weinberge liegen in den vier Dörfern Chamery, Ecueil, Villedommange und Montbré, alle als Premier Cru klassifiziert. Die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und the Pinot Meunier sind zum gleichen Anteil repräsentiert. Die Weinberge bestehen aus 60 Parzellen mit einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahren. Der Großteil der Weinberge ist begrünt und man bereitet sich gerade auf die Zertifizierung HVE (High Environmental Value) vor (geplanter Abschluss in 2018). Wie viele Weingüter in der heutigen Zeit in der Champagne möchte man das Terroir immer bessser herausarbeiten. Darüber hinaus wird ein traditionelle Presse verwendet, für eine möglichst natürliche Verarbeitung. Ein Teil der Grundweine wird in großen Holzfässern ausgebaut (600 Liter). Dort durchlaufen die Weine eine Spontanvergärung. Die Jahrgangsweine durchlaufen keine malolaktische Gärung, bei den Reserveweinen kann es teilweise auf natürliche Weise geschehen. Jeder Champagner reift Minimum vier Jahre auf der Hefe und deutlich länger für die Jahrgänge. Die Champagner von Bertrand-Delespierre sind frisch, knackig, lebhaft und haben einen spannenden, zupackenden Charakter. Jedes Cuvée ist individuell und wir sind unglaublich gespannt, wohin diese talentierte Familie in Zukunft hinsteuert, wir freuen uns diesen Weg zu begleiten! Facts: R.M., Chamery, Montagne de Reims, 1er Cru, 10 ha. Text: Champagne Characters
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