GRAUburgunder Weingut Trautwein 2021 BIO

Sie, Anne-Christin und Winzertochter aus Baden und Er, Christoph und Winzersohn von der Ahr, lernen sich beim Studium in Geisenheim kennen und verlieben sich. Es folgen Hochzeit, Auslandspraktika, Kinder, Übernahme der elterlichen Weingüter und die Zusammenlegung. Dass sie ihren Namen fortführt, ist so emanzipiert wie verständlich. Das Weingut am Kaiserstuhl (inzwischen 12 Hektar) wird seit 1980 biologisch und seit 2004 biodynamisch bewirtschaftet, die Demeterzertifizierung des einen Hektar an der Ahr steht noch aus. Zudem sind sie Mitglied im exklusiven Kreis Renaissance des Appellations, einer Vereinigung von handwerklich arbeitenden Winzern, die sich der Hingabe zum Terroir verschrieben haben. Und so erklären sich auch die Weine: Das, was sie beim Aufenthalt im Burgund gelernt haben, wird konsequent am Kaiserstuhl umgesetzt. Der spröde Vulkanboden darf hier feine und elegante, manchmal fast karge Weine hervorbringen. Holz wird gezielt eingesetzt und darf unterstützen, aber nicht überlagern. Sehr fein alles, im wahrsten Sinne des Wortes!