33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay
Dosage: 0g/l
60% Basiswein (aktueller Jahrgang) und 40% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (Start 2005)
Gärung im Stahltank und im Holzfass
Teilweise Malolaktische Gärung
Lukas FEB23: In der Nase vor allem hefige Noten und Anklänge von Ribisel. Im Mund komplex, mit reifen Apfel und feinen, rotfruchtigen Noten (Kirsche). Sehr langer Abgang und sehr komplex, braucht Luft, um sein ganzes Potential zu entfalten.
Champagne Grumier Instant Nature Zéro Dosage
Füllmenge: 0,75 L
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