HATTAT-DECKER Simone et Robert
54,90€ *
HATTAT-DECKER Simone et Robert – Die Cuvée Prestige Brut von Hattat-Decker, eine Hommage an die beiden Gründer des Familienhauses, zeigt eine viel versprechende mitteltiefe strohgelbe Farbe. Das Mousseux ist fein und sehr regelmäßig. Die Aromen erinnern an reifer Gelbfrucht, Reine Claude, (Quittenpaste), geröstete Haselnüsse, warme Brotkruste sowie Unterholz Noten (Pilz). Am Gaumen griffige Säure, füllig,
weich und cremig. Sehr harmonisch. Bestimmt kein Aperitif Champagner sondern ein perfekter Essensbegleiter.
Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C, 6 Monate in Eichenfass, keine malolaktische Gärung.
Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, anschließend mindestens 6 Monate nach degorgieren im Lager
aufbewahren.
Dosage : 8 g/l
Füllmenge
Gaumen
Serviertemperatur
Alkoholgehalt
Zuckergehalt
Allergene
Weitere Informationen
Gewicht | 1,3 kg |
---|---|
Essensempfehlung | Perlhuhnbrust mit Pfefferlinge |
Farbe | Weiss |
Geschmack | Herb |
Jahrgang | NV |
Land | Frankreich |
Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir/Spätburgunder |
Weinregion | Champagne |
Zuckergehalt | 8 |
Artikelnummer
Inverkehrbringer
Hersteller Informationen
Valérie Hattat-Decker : „Bevor Sie meinen Champagne HATTAT-DECKER für sich entdecken, möchte ich Ihnen gerne kurz den persönlichen Hintergrund zu einer meiner großen Leidenschaften vorstellen.
Geboren im Burgund, geht meine erste „vinophile“ Erinnerung zurück in mein zwölftes Lebensjahr, als mein Großvater für ein Familienessen eine Flasche Pommard aus dem Keller holte. Er sprach mit Stolz über diesen Wein und ich durfte meine Lippen damit benetzen. Es war eine Offenbarung. Es war köstlich!
Jahre später heiratete ich einen Mann aus der Champagne. Unsere Bestimmung erfüllte sich in dieser Vermählung zweier Regionen, in denen man so gut zu leben weiß. Den Kir zum Aperitif kannte und schätzte ich bereits. Nun aber durfte ich den Champagner fast täglich neu entdecken: die Familie meines Mannes stellte ihn selbst her“.
Lage : Südhänge in Epernay
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