Henriet-Bazin Cuvée Eusèbe Millésime 2012 Brut

Name: Henriet-Bazin Cuvée Eusèbe Millésime 2012 Brut
SKU: wk-SW17740
Price: 59.00 EUR
Availability: OutOfStock

Champagner | Sekt & Champagner

59,00€ *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 78,67€/1L

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Aus zwei Grand Cru Terroirs: Verzenay und Verzy Min. 7 Jahre Flaschenreife Dosage: 7g/l Nicolas: “Als meine Frau schwanger war, fragte die ganze Familie nach dem «Geschlecht» und dem Namen des zukünftigen Babys. Weil es selbst für uns ein Geheimnis war, habe ich beschlossen spaßeshalber zu sagen, dass es ein Junge ist und dass wir ihn Eusebe nennen werden (ein sehr altmodischer Name der alten Schule). Als wir uns später entschlossen, das Sortiment der «Charakter Champagner» zu kreieren, wurde das Cuvée Eusebe geboren. Marie-Noelle wollte schon immer einen Grand Cru-Jahrgang in ihrem Sortiment haben. Ein Jahrgang, den sie mit einigen Parzellen von Chardonnay aus Verzenay und Pinot Noir aus Verzy und Verzenay kombinieren konnte, zeigte eine großartige Balance und eine hervorragende Eleganz. Also hat sie es mit Eusebe geschafft. Die Mischung kann sich ändern, aber es wird immer Chardonnay & Pinot Noir sein und immer eine tiefe starke Eleganz und Komplexität haben, aber auch eine ausgewogene Geschmacksverteilung zwischen Pinot Noir & Chardonnay. Das ist der Grund, warum die Männer auf dem großen Fahrrad wirklich gut gekleidet sind, viel Eleganz tragen und auch einen Regenschirm bei sich führen. Es liegt nicht am Regen. Wenn Sie es sich ansehen, werden Sie auch sehen, dass er die Hand hebt. Das liegt daran, dass wir nach einer sehr guten und guten Balance suchen …” Tasting SEP20: Griffig, mineralisch salzig, leicht oxidative Noten, etwas leicht Herbes, kräuteriges, weiniger Nachhall, aktuell zurückhaltende Säure für 2012. Tasting JUL21: sensationell offen, perfekt balanciert, unglaublich komplex, zupackend, rüttelt wach, höhere Dosage macht es etwas kraftvoller, maskulin, langer Nachhall, ganz toller Grip

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Füllmenge

0,75L

Aufbewahrung

Jetzt oder in vielen Jahren

Gaumen

Siehe Beschreibung

Nase

Siehe Beschreibung

Serviertemperatur

8-12°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Zuckergehalt

Brut 4-6g/L

Allergene

Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Weitere Informationen

Gewicht	1,3 kg
Jahrgang	2012
Land	Frankreich
Weinregion	Champagne, Montagne de Reims
Farbe	Weiss
Zuckergehalt	Brut 4-6

Artikelnummer

wk-SW17740

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Henriet-Bazin

Champagne Henriet-Bazin, 9 Rue des Mises, 51380 Villers-Marmery, Frankreich

Weingut

Henriet-Bazin

Henriet-Bazin
Champagne Henriet wurde 1890 von Gaston Henriet in Villers-Marmery, an der Nordostflanke der Montage de Reims gegründet. Zu dieser Zeit war es noch üblich, den Großteil der Trauben an große Champagnerhäuser zu verkaufen. Sein Sohn Robert weitete seine Ambitionen aus und verwendete bereits fast die Hälfte der Ernte für die Herstellung des eigenen Champagners. Daniel widmete sein Leben wie sein Vater ebenfalls den Weinreben und dem Wein und vereinte 1968 durch die Heirat mit Micheline Bazin, einer Winzerin aus Villers-Marmery, die Terroirs beider Familien zu Champagne Henriet-Bazin. Zu dieser Zeit waren es bereits 6 Hektar Rebfläche (35 Parzellen), die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert wurden und zwischen Verzenay und Verzy (Grand Cru) und Villers-Marmery (Premier Cru) verteilt sind.

Die Domaine wird jetzt in vierter Generation von Marie-Noelle und Nicolas Henriet-Bazin geführt, welcher seinen Vater überzeugen konnte, die gesamte Ernte selbst zu vinifizieren. Ergänzend kaufte er 1,75 Hektar Rebfläche in den Dörfern Faverolles & Coëmy im Ardre-Tal zu, wodurch er das bestehende Sortiment von Pinot Noir und Chardonnay um Meunier erweitern konnte.

Mit ihm hat sich auch Aussehen der Weinberge geändert, nach und nach wurde Pflügen und Gras auf allen 36 Parzellen eingeführt. Die Umstellung auf ökologischen Weinbau hat vor wenigen Jahren begonnen und Nicolas ist begeistert zu beobachten, dass je mehr er für seine Parzellen tut, desto mehr geben ihm die Reben zurück. Es gibt auch präventive Arbeitseinsätze in der Nacht, um die Reben zu schonen und um weniger Wasser zu verwenden.

Nicolas ist nicht nur Fahrrad-verrückt (siehe verschiedene Etiketten), sondern auch Geologe. So beschäftigt er sich mit Leidenschaft mit den unterschiedlichen Terroirs und vinifiziert jede Parzelle einzeln. Beim Pressen wird auf Pumpen dank Gravitation verzichtet, ein langsamer Klärprozess macht Filtration unnötig. Durch langes Ruhen auf seinen eigenen Sedimenten beim Ausbau in Emaille Bottichen zeigt der Wein die Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz der Parzellen, aus denen er stammt.

Für die Assemblages ist Marie-Noelle verantwortlich, ihre Passion ist es, die unterschiedlichen Lagen, Parzellen, Rebsorten und Jahrgänge so zu vermählen, dass einzigartige Terroir Cuvées entstehen. Es werden bis zu 50 Jahre alte Reserveweine verwendet!

Facts: R.M., Villers-Marmery, Montagne de Reims, 7,75 ha, 35% Pinot Noir, 42,5% Chardonnay, 22,5% Meunier, 60.000 Flaschen/Jahr

Text: Champagne Characters