Das Hospices de Beaune, ist ein historisches Krankenhaus in Beaune, Burgund, das nach dem HundertjährigenKrieg zur Pflege von Verwundeten und Kranken gegründet wurde. Durch Erbschaften und Spenden konnten sie über Jahrhunderte hinweg finanziell abgesichert werden. Heute besitzen die Hospices 57 Hektar Weinberge, darunter einige der renommiertesten Lagen in der Côte de Beaune.Jedes Jahr im November findet eine prestigeträchtige Weinauktion statt, bei der Weinpartien und Brände aus diesen Premium-Weinbergen versteigert werden. Die Erlöse kommen dem Krankenhaus, der Restaurierung des historischen Gebäudes und dem Weingutsbetrieb zugute.Der Marc von Les Hospices de Beaune, wird aus den hochwertigsten Trauben der Hospices-Weinberge der Grands Crus Lagen Côtes de Beaune und Côtes de Nuits des Hospices de Beaune gewonnen. Nach der sorgfältigen Destillation wird der Brand in französischen Eichenfässern gereift, was ihm eine komplexe und raffinierte Aromatik verleiht.Das Tragen des Labels „Hospices de Beaune“ verleiht diesem Marc höchste Exklusivität. Es ist ein Symbol für Qualität und Tradition, und die limitierte Produktion macht ihn zu einer begehrten Rarität. Dieser Marc ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein Stück lebendige Geschichte und kulturelles Erbe Frankreichs.Vedrenne gehört seit Jahrzehnten zu den Auktionskunden der Hospices und ermöglicht so auch uns einige Flaschen dieses raren Destillates nach Deutschland zu bekommen.GeschmacksnotenNase: Holzig, Nüsse, Trester und Trockenfrüchte.Gaumen: Die ganze Ausdruckskraft der Walnuss, verbunden mit dem Geschmack des burgundischen Terroirs.
Als Digestiv, zur Zigarre oder zur Meditation mit einem Stück gereifem Hartkäse oder einer 72%igen Grand Cru Schokolade