Der Muratie Ansela van de Caab ist ein reichhaltiger und samtiger Rotwein, der mit seiner dichten Struktur und Komplexität beeindruckt. Er wurde mit Blick auf eine lange Reifung kreiert, doch dank seiner harmonisch eingebundenen Tannine bietet er bereits jetzt ein zugängliches Genusserlebnis.
Aromen von konzentrierten dunklen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Cassis prägen das Bouquet. Eine feine Kräuternote von Teeblättern verleiht dem Wein zusätzliche Frische, während würzige Holznuancen wie Sandelholz und Zigarrenkiste für weitere Facetten sorgen.
Am Gaumen zeigt sich der Muratie Ansela van de Caab strukturiert, vollmundig und langanhaltend. Eine ausgewogene, frische Säure deutet darauf hin, dass dieser elegante Rotwein in der Flasche weiter an Charakter gewinnt und sich über mindestens ein Jahrzehnt hinweg noch verfeinern wird.
Dieses außergewöhnliche Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (20%), Cabernet Franc (15%) und Petit Verdot (6%) ist nach Ansela van de Caab benannt, einer Frau mit einer bemerkenswerten Geschichte. Sie wurde in der Kapkolonie in die Sklaverei hinein geboren und arbeitete in den Company’s Gardens, bis sie 1695 die Freiheit erlangte. In diesem Jahr brachte Laurens Campher sie nach Muratie – gemeinsam mit ihren drei Kindern – und machte das Weingut zu ihrem Zuhause.
Dank seiner kräftigen Struktur und reichhaltigen Aromen ist der Muratie Ansela van de Caab der ideale Begleiter für herzhafte Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit gereiftem Rindfleisch, Lamm oder Wild. Auch zu geschmorten Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Wer eine vegetarische Option bevorzugt, kann ihn wunderbar zu gerösteten Auberginen, Pilzrisotto oder herzhaften Linsengerichten genießen. Gereifte Käsesorten unterstreichen seine komplexen Noten und machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2021
Trinktemperatur: 16-18°C
Säuregehalt: 5.5 g/l
Best Before: 2031
Süßegrad: Trocken
