Paul Bara Comtesse Marie de France 2012

99,00 *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 132,00/1L

100% Pinot Noir Paul Bara’s Prestige Cuvée  Comtesse Marie de France  ist benannt nach der Tochter von Éléonore d’Aquitaine – erstmals in den 1960er Jahren hergestellt für das Restaurant Chez Denis in Paris. Es besteht zu 100% Pinot Noir und wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt, jede Flasche ist individuell nummeriert. Alter der Rebstöcke: ca. 50 Jahre 9 Jahre Flaschenreife  Jede Flasche individuell nummeriert Dosage: 8g/l Verkostungsnotiz der Domaine Paul Bara:  Dieser wunderbar reife Champagner zeigt eine tiefe und strukturierte Nase von saftigen Früchten wie gelbem Pfirsich und überreifem Apfel. Dann erscheinen kandierte Noten mit Honig und frischen Briochearomen mit einem köstlichen Hauch von Praline und Nougat. Voll im Mund, mit einem Hauch von Zitrusschale und einem leichten pfeffrigen Touch im Abgang. Dies ist ein reichhaltiger, voller und großzügiger Wein, der sich perfekt für eine Mahlzeit eignet, die ausschließlich mit Champagner serviert wird. Tasting FEB20 – Jahrgan 2008: Kakao , Reichhaltigkeit, Mokka, Brioche, cremig, großzügig, gepaart mit 2008 Frische.

Nicht vorrätig

Verkauf durch:

Händler

Füllmenge

0,75L
Aufbewahrung
Jetzt oder in vielen Jahren

Gaumen

Siehe Beschreibung
Nase
Siehe Beschreibung

Serviertemperatur

8-12°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Zuckergehalt

Brut 6-10g/L

Allergene

Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Weitere Informationen

Jahrgang

2012

Land

Frankreich

Weinregion

Champagne, Montagne de Reims

Farbe

Weiss

Zuckergehalt

Brut 6-10

Artikelnummer

wk-SW18618

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Paul Bara
Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich
Weingut
Paul Bara

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem zweiten Weltkrieg begann Paul Bara mit der Herstellung eigener Champagner. Heute hat sich Paul zurückgezogen, das Weingut ist nun in der Hand der Tochter Chantale Bara.

Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy, 9.5 Hektar Pinot Noir und 1.5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird seit 1990 strikt vermieden, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten.

Eine Besonderheit stellen die Weinkeller dar: Da der kleinere Teil der Keller aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt, wurden diese später zur heutigen Kapazität ausgebaut. Hier finden sich viele kleine mit Fliesen oder Glas ausgekleidete Tanks, die zur Lagerung von Reserve-Weinen verwendet werden. So kann Bara bei der Herstellung auf eine Vielzahl von Reserveweinen unterschiedlicher Parzellen und Jahrgänge zurückgreifen. Alle Parzellen werden separat gepresst und abgefüllt.

Paul Bara’s Champagner sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig – dank des Pinot Noirs, der auf den warmen Südhängen des Ortes angebaut wird. Gleichzeitig zeigen die Weine eine ungewöhnliche Präzision und Finesse. Trotz der fehlenden malolaktischen Gärung sind die Champagner in keiner Weise aggressiv. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und binden alle Komponenten hervorragend ein.

Die Signatur von Paul Bara ist es für die verschiedenen Cuvées zwischen 10-20% Chardonnay zu verwenden für Frische und Eleganz und dies mit 80-90% Pinot Noir zu assemblieren.

Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, ein Rotwein der aus über 50 jährigen Reben, der sehr langsam reift und ungewöhnlich spät released wird.

Facts: Bouzy, Montagne de Reims, R.M., 9.5 Hektar, 100.000 Flaschen/Jahr, 100% Grand Cru Lagen

Text: Champagne Characters

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Paul Bara Comtesse Marie de France 2012

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