Paul Bara Special Club Millesime 2014

Name: Paul Bara Special Club Millesime 2014
SKU: wk-SW18367
Price: 72.50 EUR
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Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 96,67€/1L

Paul Bara wurde Mitglied im Club Trésors de Champagne, wollte aber zunächst keinen Spécial Club erzeugen, da es mit “Comtesse Marie de France” bereits ein Prestige Cuvée gab. Später lies man sich aber doch darauf ein und heute existieren beide Prestige Cuvée Linien in perfektem Einklang und jede Linie hat viele treue Fans. 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay 5-6 Jahre Flaschenreife Dosage: 7g/l Winzerin Chantale Bara: „Der Special Club ist wegen dem Chardonnay Anteil, eigentlich das am wenigsten typischste aus Sicht unseres Terroirs, aber es ist immer das eleganteste!” Tasting FEB20: Verschwenderisch, cremig, Haselnuss, Kakao, sehr komplett, voluminös, rund, harmonisch.

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Füllmenge

0,75L

Aufbewahrung

Jetzt oder in vielen Jahren

Gaumen

Siehe Beschreibung

Nase

Siehe Beschreibung

Serviertemperatur

8-12°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Zuckergehalt

Brut 6-10g/L

Allergene

Enthält Sulfite

Weitere Informationen

Gewicht	1,3 kg
Jahrgang	2014
Land	Frankreich
Weinregion	Champagne, Montagne de Reims
Farbe	Weiss
Zuckergehalt	Brut 6-10
produzent-anschrift	Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich

Artikelnummer

wk-SW18367

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Paul Bara

Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich

Weingut

Paul Bara

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem zweiten Weltkrieg begann Paul Bara mit der Herstellung eigener Champagner. Heute hat sich Paul zurückgezogen, das Weingut ist nun in der Hand der Tochter Chantale Bara.

Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy, 9.5 Hektar Pinot Noir und 1.5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird seit 1990 strikt vermieden, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten.

Eine Besonderheit stellen die Weinkeller dar: Da der kleinere Teil der Keller aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt, wurden diese später zur heutigen Kapazität ausgebaut. Hier finden sich viele kleine mit Fliesen oder Glas ausgekleidete Tanks, die zur Lagerung von Reserve-Weinen verwendet werden. So kann Bara bei der Herstellung auf eine Vielzahl von Reserveweinen unterschiedlicher Parzellen und Jahrgänge zurückgreifen. Alle Parzellen werden separat gepresst und abgefüllt.

Paul Bara’s Champagner sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig – dank des Pinot Noirs, der auf den warmen Südhängen des Ortes angebaut wird. Gleichzeitig zeigen die Weine eine ungewöhnliche Präzision und Finesse. Trotz der fehlenden malolaktischen Gärung sind die Champagner in keiner Weise aggressiv. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und binden alle Komponenten hervorragend ein.

Die Signatur von Paul Bara ist es für die verschiedenen Cuvées zwischen 10-20% Chardonnay zu verwenden für Frische und Eleganz und dies mit 80-90% Pinot Noir zu assemblieren.

Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, ein Rotwein der aus über 50 jährigen Reben, der sehr langsam reift und ungewöhnlich spät released wird.

Facts: Bouzy, Montagne de Reims, R.M., 9.5 Hektar, 100.000 Flaschen/Jahr, 100% Grand Cru Lagen

Text: Champagne Characters