René Geoffroy Cumières Rouge Les Chalmonts 2019 – Stillwein

René Geoffroy Cumières Rouge Les Chalmonts 2019 - Stillwein

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Füllmenge: 0,75 L

Gesamtsumme 59,00€
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Artikelnummer: wk-chch-SW18451 Kategorien: ,

Beschreibung

100% Pinot Noir Terroir: Ton und Kalk mit Feuersteinfragmenten. Auswahl sehr früh reifender Parzellen oberhalb von Cumières Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre Weinherstellung: Von Hand geerntet und streng sortiert. Mazeration und Weinbereitung in einem offenen Eichenbottich mit eingetauchter Kappe. 10 Monate in halbfeuchten Fässern und Fässern gereift, bevor sie in Edelstahltanks im Keller bei konstanter Temperatur gereift werden. Malolaktische Gärung in Fässern; Keine Schönung, keine Filterung. Verkostung: Farbe: brillant, tiefrot. Die Nase ist typisch für die Pinot Noirs des Terroir of Cumieres, durch die etwas Sauerkirsche (Griotte) kommt. Im Mund bildet sich ein glattes Gleichgewicht zwischen roten Früchten und seidigen, zarten Tanninen. Antonio Galloni Vintage 2012 – 93P:  The 2012 Pinot Meunier is bold, punchy and vibrant. A rush of sweet red cherry, game, tobacco, licorice and earthy notes give this mid-weight red surprising nuance. The 2012 is remarkably fresh for a still red wine that is nearly ten years old. This nervy Cumières Pinot has so much character. I absolutely loved it. Daniela Dejnega 2022:  Coteaux Champenois Rouge vom Feinsten. Geoffroys Pinot-Noir-Reben in der Lage „Les Chalmonts“ sind im Schnitt 45 Jahre alt. Auf den ton- und kalkhaltigen Böden oberhalb von Cumières reifen die Trauben früh. Sie werden streng selektioniert und im offenen Holzbottich vergoren, zum Teil mit den Stielen. Ausgebaut wird der Rotwein im Fass, auf Schwefel, Schönung und Filtration wird verzichtet. Im Duft ist er elegant und rotbeerig, Süß- und Sauerkirschen, etwas Tabak und Herbstlaub. Sehr frisch am Gaumen, seidige, reife Tannine mit feinem Grip, wieder rotfruchtig und eine Spur Kakao. Braucht Zeit im Glas!  

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Füllmenge in L

0,75
Region

,

Alkoholgehalt in %

12,5
Rebsorte

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Champagne René Geoffroy - 4, rue Jeanson - 51160 AY, Frankreich
Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

René Geoffroy
Jean-Baptiste hat die richtigen Böden (die meisten befinden sich in Cumieres), eine ganz klare Vision was er in seinen Champagnern ausdrücken möchte und er hat das Talent alle diese Komponenten auch in die Flasche zu bringen. Seine Stilistik ist auf der einen Seite ausdrucksstark und geschmacksintensiv, aber dabei auch extrem präzise und druckvoll, nicht weich und rund aber dennoch harmonisch mit viel Trinkfluss. Die Champagner haben ebenso eine elegante und kraftvolle Frucht mit präsenter Mineralik und perfekt eingebundener Säure. Das Weingut ist vor einigen Jahren nach Aÿ in ein schönes Chateau gezogen. Die Entscheidung dafür fiel, da der gesamte Prozess von der Anlieferung bis ins Fass mit natürlicher Gravität erfolgen kann. Eine lange Reifezeit ist für Geoffroy besonders wichtig, 600.000 Flaschen reifen gerade in seinem Keller! Geoffroy vermeidet die malolaktische Gärung, wenn sie von selbst startet, verwendet er das Lot für eine Assemblage. Er verzichtet auf Kaltstabilisierung und verwendet so wenig Schwefel wie möglich. Am liebsten verwendet er für die Gärung alte Emailletanks, die heute nicht mehr hergestellt werden. Das würde den besten Geschmack erzeugen. Wenn Holz eingesetzt wird, dann Fässer mit geringer Toastung u.a. aus Österreich (Stockinger), damit wenig, bis kein Holzton an den Wein abgegeben wird. Facts: R.M., Aÿ, Vallée de la Marne, 14 ha., 120,000 bottles / year Text: Champagne Characters

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