Rosé de Saignée-Champagnerr sind eine Besonderheit unter den Champagnerrn. Während das Gros der Rosés in der Region durch einen Verschnitt von weißen Grundweinen mit kleinen Mengen an rot gekelterten Trauben erzeugt werden, geht man beim Saignée-Verfahren ganz anders vor. Bei diesem Rosé de Saignée hat Leclerc Briant 100 % Pinot Noir-Trauben zwei Tage auf den Schalen mazerieren lassen und danach den Saft behutsam abgezogen. Das Ergebnis ist ein deutlich farbtieferer und gerbstoffbetonter Grundwein, dessen Charakter auch bei der folgenden zweiten Gärung und dem mehrjährigen Lager auf der Hefe erhalten bleibt. In der ersten Nase Walderdbeeren, Rote Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Dazu kommen würzige Noten von Süßholz, geriebenen Nüssen und Mandeln. Am Gaumen wirklich Extra Brut und dennoch mit viel Cremigkeit und üppiger Frucht. Auch durch die dezent spürbaren Gerbstoffe sehr weinig. Ein sehr guter Speisebegleiter zu eher herbstlicher oder winterlicher Küche.
Rosé de Saignée Extra Brut Leclerc Briant
Füllmenge: 0,75 L
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Beschreibung
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,4 kg |
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| Jahrgang | |
| Land | |
| Region | |
| Farbe | |
| Rebsorte | |
| Füllmenge in L | 0,75 |
| Essen |
Allergene
Allergene
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Hersteller/Importeur
| Hersteller: | Leclerc Briant |
|---|---|
| Importeur: |
Allergene
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.
Marke
Das 1872 von Lucien Leclerc im Dorf Cumières gegründete Unternehmen zog 1955 in die Räumlichkeiten um, die es noch heute am Chemin de la Chaude Ruelle in Epernay bewohnt. Dank der Dynamik von Bertrand Leclerc, dem Urenkel des Gründers, und seiner Frau Jacqueline Briant wurde das Unternehmen, das auf einem Weingut basiert, in ein Handelshaus umgewandelt.
Im Jahr 2012 wurde Leclerc Briant vor dem Vergessen bewahrt, als es von Mark Nunelly und Denise Dupré erworben wurde, einem amerikanischen Ehepaar, das große Liebhaber der französischen “art de vivre” sind und sich in den nonkonformistischen Charakter des Hauses verliebt haben. Zu ihnen gesellte sich der aus der Champagne stammende Frédéric Zeimett, der das Haus seither in die Fußstapfen der Champagne-Codes treten ließ und für einen einzigartigen Stil sorgte, der heute international anerkannt ist.
Das Weingut umfasst eine winzige Parzelle, La Croisette genannt, mitten im Herzen von Epernay. Sie wird mit der Sorgfalt und Aufmerksamkeit gepflegt, die sonst nur einem geliebten Garten zuteil wird, und bringt heute einen der herausragendsten Champagner der “Sélections Parcellaires” (Einzellagenweine) des Hauses hervor.