So einen Schatz hebt man nicht alle Tage: aus einigen der ältesten autochthonen Rebanlagen der Cotes-de-Provence kreieren Carolin Spanier-Gilllot und H.O. Spanier ihren neuen Rosé. Das Ganze ist ein Projekt gemeinsam mit der französischen Weinfamilie Tari und entstand – na, wo wohl – bei einem Glas Wein!Während eines Dinners auf einem renommierten Bor- deaux-Chateau kamen Spaniers und Taris ins Gespräch. Carolins französische Wurzeln, ihre Freude am 18-Uhr- Aperitif und die Liebe zu Südfrankreich. So kam eins zum anderen und ein Besuch auf der Domaine de Blanque- fort, dem provenzalischen Weingut von Christina und Benoit Tari, war schnell ausgemacht.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, gebeiztem Lachs, Pasta mit Oliven und luftgetrockneten Schinken, gegrilltem oder gebratenem Fisch und hellem Fleisch sowie zu geschmortem Gemüse.