El “Vino PASAMONTE” 2018 de Bodegas Vegalfaro es un vino tinto excepcional que captura la esencia de la región de Valencia y refleja la pasión y el compromiso de la bodega con la producción de vinos de alta calidad. Este vino representa la expresión de la tierra y el trabajo meticuloso de la bodega para crear un vino que encante a los amantes del vino de todo el mundo.
**Elaboración y Variedades de Uva:**
El “Vino PASAMONTE” está elaborado principalmente a partir de uvas de la variedad Bobal, una cepa autóctona de la región de Valencia. La uva se selecciona cuidadosamente y se cosecha a mano para asegurar su calidad y frescura. La fermentación se lleva a cabo en condiciones controladas para resaltar los aromas y sabores únicos de la variedad Bobal.
**Notas de Cata:**
El “Vino PASAMONTE” 2018 tiene un atractivo color rojo cereza con reflejos violáceos que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, el vino ofrece una intensa mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas de notas sutiles de especias y hierbas mediterráneas. Estos aromas se integran a la perfección, creando una experiencia olfativa tentadora. En boca, el vino es equilibrado y jugoso, con taninos suaves y una acidez refrescante. El final es persistente y deja un sutil recuerdo de frutas frescas.
**Maridaje:**
El “Vino PASAMONTE” es un excelente acompañante para una variedad de platos. Combina especialmente bien con carnes a la parrilla, tapas españolas, platos de caza, embutidos y quesos curados. Su perfil afrutado y estructura suave lo convierten en una elección versátil que puede ser disfrutada tanto en una comida informal como en ocasiones especiales.
**Impresión General:**
El “Vino PASAMONTE” 2018 de Bodegas Vegalfaro es un vino tinto expresivo y delicioso que refleja la autenticidad y la riqueza de la región de Valencia. Su enfoque en la variedad Bobal y su meticulosa elaboración hacen que sea una opción encantadora para aquellos que buscan explorar la diversidad de los vinos españoles. Con su equilibrio entre fruta, especias y frescura, este vino muestra el compromiso continuo de Bodegas Vegalfaro con la excelencia enológica y su capacidad para capturar el carácter único de la región en cada sorbo.
