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Vouette & Sorbée Blanc d’Argile Extra Brut R18 – Bio

85,00 *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 113,33/1L

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Peter Liem: 2004 begann Gautherot mit der Abfüllung eines reinen Chardonnays namens Blanc d’Argile aus dem Weinberg Biaunes. Die Reben hier sind jung und wurden im Jahr 2000 gepflanzt. Im Gegensatz zu Vouette, das nach Süden ausgerichtet ist, ist Biaunes nach Westen ausgerichtet, was bedeutet, dass die Reifung der Trauben lange dauert. Die Erträge sind in der Regel sehr niedrig (nur 15 hl / ha im Jahr 2004), was dazu führt, dass nur 1.100 Flaschen produziert werden, da Gautherot den Chardonnay hier auf nur fünf Trauben pro Rebe beschneidet.

Nicht vorrätig

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Füllmenge

0,75L
Aufbewahrung
Jetzt oder in vielen Jahren

Gaumen

Siehe Beschreibung
Nase
Siehe Beschreibung

Serviertemperatur

8-12°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Zuckergehalt

Zero Dosage / Brut Natureg/L

Allergene

Enthält Sulfite

Weitere Informationen

Gewicht1,3 kg
Land

Frankreich

Weinregion

Champagne, Cote des Bar

Farbe

Weiss

Zuckergehalt

Zero Dosage / Brut Nature

produzent-anschrift

Artikelnummer

wk-SW18479

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Vouette et Sorbée
Champagne Vouette & Sorbée, 8 rue de Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, Frankreich
Weingut
Vouette et Sorbée

Bertrand Gautherot ließ sich von vielen Vorbildern inspirieren, ehe er selbst anfing, Champagner zu kreieren, unter anderem von Anselme Selosse & Guy Bossard.

Seit 1998 sind alle Weinberge biologisch zertifiziert, werden aber sogar konsequent biodynamisch bewirtschaftet. Seine Tiefe Verbindung zur Natur wird deutlich, sobald man seine Kuh und die Hühner entdeckt.

Untypisch für seine Region baut er fast alle Champagner jahrgangsgebunden aus, auch alle Parzellen getrennt voneinander. Erkennen ist der Jahrgang an der Angabe “Récolte”= Ernte in Verbindung mit dem jeweiligen Jahr auf dem Etikett.

Im Keller versucht Bertrand dann so wenig wie nur möglich einzugreifen: Keine Chaptalisierung, keine Schönung oder Filtration, keine Reinzuchthefen, keine Dosage.

Seine Champagner sind charaktervolle Spiegel des jeweiligen Jahres mit zum Teil winzigen Mengen Réserveweinen – oft rauchig, saftig und mit großartigem Trinkfluß.

Facts: R.M., 5 ha., 30.000 Fl./Jahr, Aube / Buxières

Bio Zertfizierung: FR-BiO-01

Text: Champagne Characters

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Vouette & Sorbée Blanc d’Argile Extra Brut R18 – Bio

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