Weingut Schreieck – Sauvignon Blanc – 2021

Gutswein "100" Der Winzer achtet schon beim Pflanzen darauf, dass die Rebsorte in ihren Eigenschaften vom Weinberg besonders gefördert wird. Einfach ausgedrückt: standortspezifisch die besten Rebsorten für den besten Boden. Pro Trieb belassen wir maximal zwei Trauben zum Reifen, die Ertragsmenge ist dadurch schon deutlich geringer. Kurz vor der Ernte werden auf der sonnenzugewandten Seite die Blätter entfernt, so dass sich die Aromen noch stärker in die Traubenbeeren einbinden können. Tolle Weine, die für sich selbst sprechen – als Essensbegleitung, aber auch eigenständig. Rebsortentypisch und ausdrucksvoll. Informationen zum Weingut Unser Wein- und Sekthaus ist ein Familienbetrieb in Maikammer an der Südlichen Weinstraße. Wir bewirtschaften 25 Hektar Rebfläche rund um Maikammer, Edenkoben, St. Martin und Diedesfeld. Im Rebsortenspiegel sind wir recht breit aufgestellt. In Zukunft möchten wir uns stärker in Richtung der Burgunderrebsorten konzentrieren, wobei der Riesling und mittlerweile auch manch internationale Rotweinrebsorte nicht wegzudenken ist. In den letzten Jahren haben wir schon viele Veränderungen im Weingut erlebt. Wir sind seit 2018 Mitglied im „Forum Pfalz“, was uns vor allem im Austausch mit Kollegen nach vorne bringt. Auch in der Weinbereitung hat sich einiges getan. Beispielsweise setzen wir auf einen höheren Anteil der Handlese, eine schonende Traubenverarbeitung und mehr Barrique- und Holzfässer im Keller. Zudem widmen wir uns der eigenen Versektung. Es bleibt immer spannend!