74% Chardonnay
26% Pinot Noir
Dosage: 3g/l
100% Reserve Weine
Ausbau in Akazien- und Eichenfässern
mind. 5 Jahre Flaschenreife
Nicola NOV23: Markante, spannende Holznote. leicht herb, straight und geradlinig, druckvolle, lebendige säure, langer Nachhall, e Fruchtigkeit, schlanker Abgang
Champagne Yves Ruffin Cuvee Racines
Füllmenge: 0,75 L
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Gewicht | 1,3 kg |
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Jahrgang | |
Land | |
Füllmenge in L | 0,75 |
Region | |
Rebsorte | |
Dosage | |
Alkoholgehalt in % | 12,5 |
Hersteller/Importeur
Hersteller: | Champagne Yves Ruffin & Fils, 6, boulevard Jules Ferry 51160 Avenay-Val-d’Or, Frankreich |
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Importeur: |
Allergene
Enthält Sulfite
Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.
Marke
Champagner von Yves Ruffin « Brut Premier Cru »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Vor über 50 Jahren entschied sich Yves Ruffin, seine 3 Hektar in den Gemeinden Avenay Val d'Or und Tauxières biologisch zu bewirtschaften.
Damit stellte er sich gegen den Trend einer Zeit, in der Winzer und Techniker die Auswirkungen ihrer Anbaumethoden auf die Umwelt kaum beachteten.
Die Zukunft wird diesen Pionieren jedoch Recht geben, die sich entschieden, sich von der Masse abzuheben und sich der Kritik zu stellen.
Sein Sohn Thierry setzte diese Entscheidungen fort und trug dazu bei, eine alternative Anbaumethode zu entwickeln.
Im Jahr 2008 trat seine Frau Sylvie seine Nachfolge an und setzt auch heute noch auf diesen anspruchsvollen Ansatz.
Seine Champagner werden durchschnittlich drei Jahre im Keller gelagert.
Sie werden aus Pinot Noir- und Chardonnay-Mischungen hergestellt und sind bewusst niedrig dosiert, um ihre Finesse zu unterstreichen.