Ao Yun ist in der Moët Hennessy Geschichte bislang einzigartig: Die Gründung eines völlig neuen Weinguts in einer neuen Region mit fantastischem Potential, reicher Kultur und atemberaubenden Landschaften. Der Traum eines jeden Winzers ging hier in Erfüllung.

Ao Yun bedeutet „über den Wolken fliegen“ oder „über den Wolken wandern“. Der Name bezieht sich auf die großen, wandernden Wolken dieser unglaublichen Region und feiert den Geburtsort der Legende von Shangri-La. Ein Paradies, das 1933 durch das James Hilton Buch „Der verlorene Horizont“ weltweit Bekanntheit erlangte. Es wurde zum Sinnbild von Frieden und Harmonie auf der Welt, ein leuchtendes Beispiel für Reinheit und Glückseligkeit.

Ao Yun feiert das Visionäre, Mutige und Einzigartige. Das beständige Streben nach neuen Herausforderung, immer weiter zu gehen, ist der wahre Inbegriff von Luxus – extraordinär, außergewöhnlich und rar.

Die Weinberge von Ao Yun befinden sich auf einer Höhe von 2.200 bis 2.600 Metern in der legendären Region Shangri-La, Teil der chinesischen Provinz Yunnan. Ganz in der Nähe liegt das Meili-Schneegebirge und nördlich der Himalaya.

Das Gebirgsklima ähnelt dem Klima in Bordeaux sehr: Gleiche Maximal-Temperatur, niedrige Nacht-Temperatur, stärkere UV-Strahlung und ein trockenes Jahresende.

2004 wurde das Weingut Opus One von Constellation Brands übernommen und heute gemeinsam mit Baron Philippe de Rothschild geführt.