Dieses Weingut mit 15 Hektar befindet sich im Herzen von Fuissé und produziert die besten Weine dieser Appellation. Gegründet im Jahr 1840, erlebte das Weingut unter Jeanne FERRET, die fast ein halbes Jahrhundert lang für seinen Ruhm sorgte, großen Erfolg. 1993 wurde sie von ihrer Tochter Collette abgelöst. Die Weine, alle aus der Chardonnay-Traube gewonnen, stammen von den besten Hängen, die mit einem Boden aus Ton und Kalkstein gesegnet sind. Ihre blassgoldene Farbe mit grünen Nuancen und ihre Aromen von Honig und gerösteten Mandeln verzaubern den Gaumen.