Eine authentische Boutique-Weinkellerei, Il Marroneto, hat ihre Ursprünge im Jahr 1974 in den historischen Räumlichkeiten einer Druckerei aus dem Jahr 1246. Diese Räumlichkeiten dienten ursprünglich der Familie Mori als Trockenraum für Esskastanien (=Maronen), weshalb der Name “Il Marroneto” gewählt wurde. Aus anfänglicher Neugier und Spaß begannen sie unter Anleitung erfahrener Önologen wie Paolo Vagaggini, einige Flaschen Wein zu vinifizieren.

Alessandro Mori unterlag dann der Brunello-Leidenschaft und sein Ehrgeiz führte dazu, dass weitere Weinberge gepachtet oder erworben wurden. Eine kleine, aber feine Kellerei wurde neu errichtet. Trotzdem blieb die Betriebsgröße bewusst überschaubar, um Alessandros strikte Qualitätsrichtlinien und die Fixierung auf das Terroir umzusetzen. Il Marroneto zählt auch heute noch zu den wenigen Manufakturen im Montalcino-Gebiet.

Ihre Anstrengungen wurden mit einer der höchsten Auszeichnungen in der Weinwelt belohnt: Der Wine Advocate vergab 100 von 100 Punkten für ihren Brunello Madonna delle Grazie aus dem Jahr 2010.