Das Weingut der Familie Torelli ist in der malerischen Umgebung von Bubbio angesiedelt, in unmittelbarer Nähe zu den Städten Canelli und Acqui Terme. Hier, an den sonnenverwöhnten Hängen zwischen den Flüssen Bormida und Belbo, erreichen die Moscato-Trauben ihre optimale Reife. Besonders bemerkenswert ist der steile Rebberg San Gród, der mit äußerster Sorgfalt und in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet wird. Dieser Faktor trägt zweifellos zur herausragenden Qualität der Weine bei.

Das Weingut ist in einem traditionellen piemontesischen Bauernhof untergebracht, der aus trocken gestapelten Steinen und den charakteristischen roten Ziegeln der Region erbaut ist. Die Torelli-Familie bewirtschaftet etwa 6 Hektar Weinberge, auf denen neben Dolcetto vorwiegend Moscato angebaut wird. Gianfranco, der Sohn der Familie, hat in Alba eine umfassende oenologische Ausbildung über sechs Jahre absolviert. Seine Leidenschaft für das Klavierspielen und seine Fertigkeiten in dieser Kunst überträgt er auch auf die Weinherstellung, insbesondere auf den Moscato d’Asti, die Spezialität des Weinguts Torelli.