Château Cap de Mourlin zählt zu den ältesten Weingütern der Saint-Émilion-Appellation. Seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1647 zurück, als es von der Familie Capdemourlin erworben wurde. Diese Familie verlieh nicht nur dem Anwesen, sondern auch dem Ort ihren Namen. Im Jahr 1983 erlebte dieser Familienbesitz unter der Leitung von Jacques Capdemourlin eine umfassende Erneuerung. Ziel war es, die Qualität der Weine aus diesem außergewöhnlichen Terroir zu steigern.

Als Grand Cru Classé am rechten Ufer von Bordeaux bewirtschaftet Château Cap de Mourlin einen 14 Hektar großen Weinberg an den Nordhängen von Saint-Émilion. Dieses Gebiet profitiert von einem Boden mit Lehm, Kalk und Ton-Kies. Die vorherrschenden Rebsorten sind hauptsächlich Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Das Château Cap de Mourlin ist bekannt für Weine, die mit großer Finesse ein großzügiges Gerüst und ein reiches aromatisches Bouquet verbinden.