„Mit Leidenschaft und Hingebung sind wir bemüht Ihnen vollendete Champagner anzubieten welche den Charakter des Gebiets auf besten wiedergeben“.

Dies ist der Grundsatz und das Bestreben der Brüder Raphael und Vincent Béreche, die gemeinsam mit ihrem Vater Jean-Pierre das 9 Hektar große Familienweingut in der Montagne de Reims bewirtschaften.

Bérèche-Champagner zeichnet sich vor allem durch seine Charakterstärke und die daraus resultierende Wiedererkennbarkeit aus.

Man legt Wert auf einen naturnahen Weinbau: seit 2004 wird beispielsweise komplett auf synthetische Herbizide verzichtet, zwischen den Reben wächst es grün und ein Teil der Weinberge wird sogar nach biodynamischen Richtlinien gepflegt. Die Lagen sind zu nahezu gleichen Teilen mit den drei Hauptrebsorten bestockt und im Keller werden bis zu drei viertel der Weine im Holz ausgebaut.

Außerdem werden die Flaschen immer öfter schon zur Gärung mit Natur- statt mit Kronkorken verschlossen – ein arbeitsintensives und aufwändiges Verfahren welches den Champagner cremiger und feiner werden lässt.

Dies bringt komplex-ausgewogene und, aufgrund der Vermeidung einer malolaktischen Gärung, auch überaus gut strukturierte und belebend frische Champagner auf die Flasche, welche von Jahr zu Jahr an Tiefe und Charakter gewinnen – Erfahrung trifft hier auf neue Ideen und gebündeltes Wissen.

Traditionelles Handwerk in modernem Gewand.

Facts: N.M., Ludes, Montagne de Reims, 9 ha., 85.000 Flaschen/Jahr

Text: Champagne Characters