Grappa

Grappa ist eine italienische Spirituose und gehört zur Familie der Tresterbrände. Er wird aus den Rückständen der Weinherstellung hergestellt, die als Trester bezeichnet werden. Trester sind die Schalen, Kerne und Stiele der Weintrauben, die nach dem Pressen des Saftes übrig bleiben.

Grappa hat oft ein intensives Aroma und einen charakteristischen Geschmack, der von fruchtig bis würzig reichen kann. Grappa wird normalerweise als Digestif nach dem Essen genossen. Er wird oft in kleinen Gläsern serviert und kann auch in Kaffee, dem sogenannten “Caffè corretto,” serviert werden.

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