Rum

Rum ist eine Spirituose, die durch Fermentation und Destillation von Zuckerrohrsaft, -melasse oder -sirop hergestellt wird. Der daraus gewonnene Alkohol wird anschließend in Holzfässern gelagert, was ihm Farbe und Aromen verleiht.

Herkunft: Die Herstellung von Rum ist mit den karibischen Inseln eng verbunden, aber er wird auch in anderen Teilen der Welt produziert, darunter Lateinamerika, Südostasien und sogar in einigen europäischen Ländern.
Zuckerrohrarten: Rum kann aus verschiedenen Zuckerrohrprodukten hergestellt werden, darunter Zuckerrohrsaft, -melasse oder -sirop.
Weißer Rum (White Rum): Ein klarer Rum, der in der Regel kurz oder gar nicht gelagert wird.
Goldener Rum (Golden Rum): Durch die Lagerung in Eichenfässern erhält dieser Rum eine goldene Farbe und eine komplexere Aromatik.
Dunkler Rum (Dark Rum): Durch eine längere Lagerung in Fässern, oft mit mehreren Jahren, erhält dieser Rum eine dunklere Farbe und ein intensiveres Aroma.
Spiced Rum: Ein aromatisierter Rum, dem Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskatnuss oder Vanille zugesetzt werden.
Overproof Rum: Ein Rum mit einem höheren Alkoholgehalt als der Durchschnitt, oft über 50% Alkohol.

Rum wird in verschiedenen Cocktails verwendet, darunter der Mojito, Piña Colada, Mai Tai und viele andere. Hochwertige Rumsorten werden auch pur oder „on the rocks“ genossen.

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