Weinbrand
Weinbrand, eine hochwertige Spirituose, wird durch die Destillation von Wein hergestellt und zählt zu den edlen Branntweinen. Ähnlich wie bei Portwein oder Sherry handelt es sich um einen verstärkten Wein. Im Gegensatz zu diesen wird Weinbrand jedoch in der Regel nicht gereift; er wird unmittelbar nach der Destillation abgefüllt und vermarktet.
Weinbrand zeichnet sich durch einen charakteristischen Geschmack mit fruchtigen und blumigen Noten aus, die von den verwendeten Trauben und dem Herstellungsprozess abhängen. Häufig weist er einen deutlichen Alkoholgehalt auf, üblicherweise zwischen 36% und 40% Vol.
Genießer schätzen Weinbrand oft als Digestif nach dem Essen, aber er findet auch Verwendung als Zutat in verschiedenen Cocktails und Mixgetränken. In einigen Ländern wird Weinbrand sogar zum Kochen und Backen verwendet.
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