Sparkling & Schaumwein

Schaumweine  sind Weine, die aufgrund ihrer Kohlensäurebildung Perlen oder Bläschen im Glas bilden. Die Kohlensäure entsteht durch eine zweite Gärung des Weins, entweder in der Flasche (Methode Champenoise oder traditionelle Flaschengärung) oder in großen Drucktanks (Charmat-Methode oder Tankgärung). Die entstehende Kohlensäure bleibt im Wein eingeschlossen, was zu dem charakteristischen prickelnden oder sprudelnden Effekt führt.

Es gibt verschiedene Arten von Schaumweinen, und sie werden oft in verschiedenen Regionen und Ländern hergestellt: Champagner in Frankreich, Prosecco in Italien, Sekt in Deutschland…

Schaumweine sind in der Regel festlich und werden oft zu besonderen Anlässen, Feiern oder als Aperitif genossen. Der Alkoholgehalt variiert je nach Art des Schaumweins, liegt aber üblicherweise zwischen 11% und 12,5%.

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