Das Weingut Bibei ist ein renommiertes Weingut in Spanien, das sich in der Region Galicien befindet. Es liegt genauer gesagt in der Subregion Ribeira Sacra, die für ihre beeindruckenden Weinberge an den steilen Hängen des Sil-Flusses bekannt ist.

Die Gründung des Weinguts Bibei erfolgte im Jahr 2002 durch den deutschen Unternehmer José Manuel Rodríguez, der sich in diese malerische Weinregion verliebt hatte. Unter seiner Leitung wurde das Weingut zu einem Vorreiter für qualitativ hochwertige Weine in Galicien.

Die Region Ribeira Sacra ist bekannt für ihre steilen Weinberge, die oft terrassiert sind, um den Anbau von Weinreben zu ermöglichen. Die Böden hier sind geprägt von Schiefergestein und Granit, was den Weinen eine einzigartige Mineralität und Terroirausprägung verleiht.

Auf dem Weingut Bibei werden verschiedene autochthone Rebsorten angebaut, die typisch für die Region sind. Dazu gehören unter anderem Mencía, Garnacha, Brancellao, Mouratón und Sousón für Rotweine sowie Godello, Albariño und Palomino für Weißweine. Diese Rebsorten tragen dazu bei, Weine mit regionaler Identität und Charakter zu produzieren.

Die Weine von Bibei sind bekannt für ihre Eleganz und Komplexität. Sie spiegeln die einzigartigen klimatischen Bedingungen und Bodeneigenschaften der Ribeira Sacra wider. Das Weingut setzt auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, wie das Arbeiten mit alten Rebstöcken und geringe Eingriffe, um das Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen.