„In jedem Glas Wein steckt unser Wesen, unsere Geschichte“, mit diesem Zitat umschreibt Fabio Contato seine Arbeit am Weingut Cavaliere del Garda. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Süd- und Südwestküste des Gardasees in zwei der renommiertesten Weinbauzonen der Gegend: der Lugana und dem Valtènesi. Der Gardasee ist das Herzblut, das den Weinen von Cavaliere del Garda ihr Leben einhaucht. Das milde Klima, die gute Belüftung durch die Brise vom See und etwas Frische, die der Nordwind von den Gletschern durch die Weinberge trägt, sorgen für ein einzigartiges Terroir, in dem ein knackig würziger Lugana und ein unverwechselbar authentischer Valtènesi Chiaretto entstehen.