Seit dem späten 15. Jahrhundert befindet sich Château Chantalouette im Besitz der Adelsfamilie Lambert und wird heute von Bruno de Lambert geleitet. Als Zweitwein des renommierten Château de Sales erstreckt sich die etwa 50 Hektar große Weinbergsfläche von Château de Sales in der Gemeinde Pomerol bis an die Grenzen der Appellationen Saint Emilion.