Das Château Haut-Carles ist ein historisches Weingut mit einer langen Geschichte, das im 19. Jahrhundert von der Familie Mitjavile gegründet wurde. Es befindet sich in der renommierten Weinbauregion Bordeaux in Frankreich und liegt in der Appellation Saint-Émilion, die für ihre erstklassigen Bordeaux-Weine weltweit bekannt ist.

Château Haut-Carles konzentriert sich auf den Anbau der Rebsorte Merlot, die in den Cuvées von Saint-Émilion eine entscheidende Rolle spielt und den Weinen ihre charakteristische Fülle und Eleganz verleiht. Die Rebsorte Cabernet Franc wird ebenfalls angebaut, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Château Haut-Carles hat sich im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf für Qualitätsweine aufgebaut und trägt zur Exzellenz der Saint-Émilion-Region bei.