Im 19. Jahrhundert, während der napoleonischen Herrschaft und zur Zeit der Italienfeldzüge, arbeitet Jean-Antoine Falcon, einer der Vorfahren der Familie Gasquet, geboren 1772, als Schatzmeister für die Regierung.

Als er nach Saint-Tropez versetzt wird, heiratet er Marie-Madeleine Cauvin, die Erbin einer alteingesessenen lokalen Familie, die ihm Land in Pampelonne als Mitgift bringt, wo er eine “Villa” errichten lässt. Sein ältester Sohn Adrien lässt unter dem Zweiten Kaiserreich das Schloss von Pampelonne in seinem heutigen Zustand gestalten. Bei seinem Tod im Jahr 1869 vererbt er das Anwesen seiner Frau Amance de Gasquet.

Zu dieser Zeit gibt es keine Weinbaukultur. Dann, im Jahr 1902, vor dem Ersten Weltkrieg, entscheidet sich die Familie Gasquet, auf zwei Hektar Weinreben anzupflanzen, die im Laufe der Zeit auf heute 50 Hektar anwachsen.