Die Nestor AG ist ein vergleichsweise junges Unternehmen, das im Jahr 2015 gegründet wurde. Diese Gründung markiert eine wegweisende Partnerschaft zwischen Nestor, der landwirtschaftlichen und weinbaulichen Genossenschaft von Messenien, und der Familie von Spyros Lafazanis, dem Eigentümer des Weinguts Lafazanis in Nemea, Korinthia. Das Ziel dieser Partnerschaft ist es, die bedeutsame Rolle, die die historische Landwirtschafts- und Weinbaugenossenschaft von Messenien in der griechischen Weinwelt spielt, zu würdigen und die Weinregion Messenien wieder ins Rampenlicht zu rücken.

Die herausragenden Eigenschaften dieser Region für den Weinbau sowie die einzigartigen Weinberge von Messenien dienten als Inspiration für Spyros Lafazanis, der ehrgeizige Ziele für die Zukunft von Nestor gesetzt hat. Im Gegensatz zur groß angelegten, beinahe industriellen Weinproduktion der Vergangenheit liegt der Fokus heutzutage auf ausgewählten Weinsorten von höchster Qualität. Ein Team aus erfahrenen Önologen und Fachleuten begleitet Nestor auf dem Weg in diese neue Ära der Weinherstellung.