Das Weingut Punctum ist ein familiengeführtes Bioweingut in der Region Castilla-La Mancha in Spanien. Das Weingut hat sich der nachhaltigen Landwirtschaft und der Produktion hochwertiger Bioweine verschrieben und ist für seine qualitativ hochwertigen und umweltfreundlichen Weine bekannt.

Die Geschichte von Punctum ist eng mit der Familie Fernández de Manzanos verbunden. Das Weingut wurde 2005 gegründet und wird von dieser Familie betrieben. Die Fernández de Manzanos haben eine lange Geschichte in der Weinherstellung und sind in der Region für ihr Engagement für ökologischen Anbau und Nachhaltigkeit bekannt.

Eine bemerkenswerte Eigenschaft von Punctum ist die vollständige Umstellung auf biologischen und biodynamischen Weinbau. Das Weingut arbeitet ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Herbiziden und setzt auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Weinberge zu fördern. Diese nachhaltigen Praktiken tragen dazu bei, die Umweltauswirkungen zu minimieren und die Qualität der Trauben zu verbessern.

Die Weinberge von Punctum sind hauptsächlich mit den für die Region typischen Rebsorten bepflanzt, darunter Tempranillo, Garnacha, Macabeo und Sauvignon Blanc. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Weinherstellung gelangen.

Die Weine von Punctum zeichnen sich durch ihre Reinheit und Frische aus. Sie sind oft fruchtig, ausgewogen und lebhaft. Die Bandbreite der angebotenen Weine reicht von Rot- über Weiß- bis hin zu Roséweinen, die die Vielfalt der Rebsorten und die Sorgfalt bei der Weinherstellung widerspiegeln.