Das Weingut Chateau Rabaud Promis befindet sich in der Gemeinde Bommes im Sauternes-Bereich (Graves, Bordeaux). Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1660 zurück, als die Familie Cazeau durch die Hochzeit von Arnaud de Cazeau mit Marie Peyronne de Rabaud das damalige Château Rabaud erwarb. Nach mehr als 150 Jahren im Besitz dieser Familie wurde es 1819 von Gabriel Deyme erworben, der es 1864 an Henri Drouilhet de Sigalas verkaufte. Bei der Bordeaux-Klassifizierung im Jahr 1855 wurde das Anwesen noch ungeteilt unter dem Namen Château Rabaud als “Premier Cru Classé” klassifiziert (Sauternes). Henri erwarb später auch das ehemalige Château Pexoto und integrierte dessen Flächen in Château Rabaud, das jedoch seinen Status als Premier Cru Classé beibehielt. Im Jahr 1903 trennte sich Pierre Drouilhet de Sigalas, der Sohn von Henri, von einem Teil des Anwesens und verkaufte ihn an Adrien Promis. Der verbleibende Teil erhielt den Namen Château Sigalas-Rabaud.

Der verkaufte Teil erhielt den Namen Château Rabaud-Promis nach seinem neuen Besitzer. Im Jahr 1929 erbte Gérard, der Sohn von Henri, Château Sigalas-Rabaud und vermachte es später seiner Tochter, die den Marquis René de Lambert de Granges heiratete. Der Marquis engagierte Pierre Ginestet als Geschäftsführer, der bereits für Château Rabaud-Promis verantwortlich war. Bis 1949 wurden beide Weine getrennt vermarktet, aber von der gleichen Mannschaft ausgebaut. Die Zusammenarbeit endete erst mit einem Wechsel des Eigentümers von Château Rabaud-Promis im Jahr 1953 und führte zu einer endgültigen Trennung. Die Firma GFA Rabaud-Promis ist der Eigentümer des Anwesens, das von Philippe Dejean geleitet wird. Die Weinberge erstrecken sich über 33 Hektar und sind mit Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (18%) und Muscadelle (2%) bepflanzt. Der extrem langlebige edelsüße Wein reift 18 bis 24 Monate in zu 100% neuen Barriques.