Die Familie Hensel betreibt schon seit über 300 Jahren Weinbau in der Pfalz. Der jetzige Besitzer Thomas Hensel ist äußerst innovativ und kreativ. Er etablierte seine drei Produktlinien Aufwind, Höhenflug und Ikarus mit großem Erfolg und in Anlehnung an den Standort des Weinguts neben dem Segelflugplatz.