Das Weingut Valdicava ist ein renommiertes Weingut in der Weinbauregion Montalcino in der Toskana, Italien. Valdicava befindet sich in der Weinbauregion Montalcino, die weltweit für ihre hochwertigen Brunello di Montalcino-Weine bekannt ist. Montalcino ist ein begehrtes Anbaugebiet in der Toskana, das für seine Rotweine aus der Sangiovese-Traube berühmt ist. Auf Valdicava werden hauptsächlich Sangiovese-Trauben angebaut. Sangiovese ist die Hauptrebsorte für die Herstellung von Brunello di Montalcino, einem der angesehensten italienischen Weine. Die Weinberge von Valdicava sind von Sangiovese-Rebstöcken dominiert.