Im Jahr 1924 wurde die Winzergenossenschaft von 30 Winzern aus Jechtingen gegründet. Im Jahr 2011 fusionierte diese Genossenschaft mit der Winzergenossenschaft Amoltern.

Aktuell bewirtschaften etwa 130 Winzerfamilien die 230 Hektar große Rebfläche, die sich entlang der sonnenbeschienenen Terrassen und Vulkanhänge rund um Jechtingen und Amoltern erstreckt. Ein charakteristisches Merkmal ist die romantische „Burg Sponeck“, die über 700 Jahre alt ist und auch auf dem Etikett zu bewundern ist.