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HATTAT-DECKER Vintage 2009

60,00 *

Preisangaben in EUR, inkl. MwSt., zzgl. Versand. Grundpreis: 80,00/1L

HATTAT-DECKER Vintage 2009

70% Chardonnay – 20% Pinot Noir – 10% Pinot Meunier

Tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex, in der Nase kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil  Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät. Am Gaumen, würzig-mit viel Druck,  Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität (man schmeckt jeden Stein!)

Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C, 30% in Eichenfass, malolaktische Gärung für 50%.

Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, per Hand gerüttelt und per Hand degorgiert, anschließend mindestens 6 Monate nach dem degorgieren im Lager aufbewahren.

Dosage : 8 g/l

Verkauf durch:

Händler

Füllmenge

0,75 L
Aufbewahrung
bis 15 Jahren

Gaumen

würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität
Nase
kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät.

Serviertemperatur

7°C

Alkoholgehalt

13.0% vol

Zuckergehalt

8g/L

Allergene

Ja

Weitere Informationen

Essensempfehlung

Asiatisch

Farbe

Weiss

Geschmack

Herb

Jahrgang

2009

Land

Frankreich

Rebsorte(n)

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir/Spätburgunder

Weinregion

Champagne

Artikelnummer

Inverkehrbringer

Hersteller Informationen

Champagne Hattat-Decker
Weingut
Champagne Hattat-Decker

Valérie Hattat-Decker : „Bevor Sie meinen Champagne HATTAT-DECKER für sich entdecken, möchte ich Ihnen gerne kurz den persönlichen Hintergrund zu einer meiner großen Leidenschaften vorstellen.
Geboren im Burgund, geht meine erste „vinophile“ Erinnerung zurück in mein zwölftes Lebensjahr, als mein Großvater für ein Familienessen eine Flasche Pommard aus dem Keller holte. Er sprach mit Stolz über diesen Wein und ich durfte meine Lippen damit benetzen. Es war eine Offenbarung. Es war köstlich!

Jahre später heiratete ich einen Mann aus der Champagne. Unsere Bestimmung erfüllte sich in dieser Vermählung zweier Regionen, in denen man so gut zu leben weiß. Den Kir zum Aperitif kannte und schätzte ich bereits. Nun aber durfte ich den Champagner fast täglich neu entdecken: die Familie meines Mannes stellte ihn selbst her“.

Lage : Südhänge in Epernay

Weinkollektion Categories

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