Vinarija Erdevik – Coral Wine Deux Mers 2015

Beschreibung

Vinarija Erdevik – Coral Wine Deux Mers: Das exklusive Geschenk aus dem Unterwasser Weinkeller von Marko Dušević aus Zadar – Dalmatien. Deux Mers reift für min. 8 Monate vor dem Kornaten Archipel der kroatischen Adria auf 30 Metern unter dem Meeresspiegel. Die Druckverhältnisse , die verschiedenen Meeresströmungen und Unterwasserquellen verleihen diesem ohnehin bereits ausgezeichneten Wein seine einzigartige Handschrift. Der Boden im Weinberg des Weinkellers Erdevik ist zudem vielschichtig und reich an Mineralien, was den Weinen Komplexität und Struktur verleiht. An der Oberfläche befindet sich Schwemmland. Darunter befindet sich eine Schicht aus Kalkstein und Ton, die als Ablagerung des alten pannonischen Meeres gebildet wurde. Die tiefste Schicht ist voll versteinerter Korallen und Muscheln. Diese besondere Kombination in Verbindung mit der Reifung in den Tiefen der Adria verleiht diesem Spitzenwein seinen Namen Deux Mers, was übersetzt „aus zwei Meeren“ bedeutet.
Komplexität und Struktur

–
Serviertemperatur: 18

Aufbewahrung: Trinkreif