Cava
Cava ist ein spanischer Schaumwein, der nach der Méthode traditionnelle hergestellt wird, d. h. nach dem gleichen Verfahren wie Champagner. Er wird in der Regel aus den Traubensorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo hergestellt, obwohl auch andere Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir verwendet werden können. Cava stammt hauptsächlich aus der Region Katalonien in Nordostspanien.
Cava ist eine kostengünstige Alternative zu Champagner und hat sich aufgrund seiner Qualität und Vielseitigkeit international einen guten Ruf erworben. Es gibt viele renommierte Cava-Produzenten, die qualitativ hochwertige Schaumweine herstellen.
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