Ouzo ist eine traditionelle griechische Spirituose, die in Griechenland und Zypern sehr beliebt ist. Es handelt sich um einen Anisschnaps, der einen starken Anisgeschmack hat und normalerweise mit Wasser verdünnt wird, bevor er getrunken wird. Ouzo ist bekannt für seine klare, transparente Farbe und seinen charakteristischen Anisduft.

Ouzo wird oft als Aperitif oder als Begleitung zu griechischen Mezze (Vorspeisen) und traditionellen Gerichten genossen. Es ist auch üblich, Ouzo in gesellschaftlicher Runde zu trinken, indem es mit Wasser und Eis in kleinen Gläsern serviert wird. Der typische Alkoholgehalt von Ouzo liegt zwischen 37% und 48% Vol.