Aster Finca el Otero – 2016: Weinprofil
Weinprofil:
- Weingut: Aster
- Jahrgang: 2016
- Art: Rotwein (Ribera del Duero, Spanien)
- Charakter: Gehaltvoll, sanft, samtig strukturiert, mit dichten Aromen von Brombeeren, Kirschen und Rumtopffrüchten, würzig unterlegt mit Zimt und Sternanis.
Sensorische Eigenschaften:
- Farbe: Rubinrot mit funkelnden Reflexen.
- Nase: Dichte Aromen von Brombeeren, Kirschen und Rumtopffrüchten. Würzige Noten von Zimt und Sternanis.
- Gaumen: Gehaltvoll und samtig strukturiert. Enorm viel Saft und eine geschmeidige, satt anhaltende Länge.
Empfehlungen:
- Serviertemperatur: Rotweine werden oft bei Zimmertemperatur oder leicht unter Raumtemperatur serviert, typischerweise zwischen 16-18°C.
- Genusszeitpunkt: Ribera del Duero-Weine wie der Aster Finca el Otero können in der Jugend genossen werden, entwickeln jedoch mit zunehmendem Alter zusätzliche komplexe Aromen.
- Speisenbegleitung: Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder kräftigen Käsesorten.
Fazit: Der Aster Finca el Otero aus dem Jahrgang 2016 ist ein eindrucksvoller Rotwein aus der Region Ribera del Duero in Spanien. Mit seiner samtigen Struktur, den dichten Fruchtaromen und den würzigen Noten verspricht er ein ansprechendes Geschmackserlebnis. Die geschmeidige Länge am Gaumen macht ihn zu einer idealen Wahl für Liebhaber von gehaltvollen Rotweinen.