Der Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz des Jahrgangs 2019 ist ein bemerkenswerter Wein aus der renommierten Coonawarra-Region Australiens. Diese Cuvée zeigt die charakteristischen Merkmale eines Coonawarra-Shiraz in seiner vollen Pracht.
Farbe: Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rot, das seine Frische und Vitalität widerspiegelt.
Aromen: Das Bouquet ist äußerst vielschichtig und zeigt die typischen Aromen eines Coonawarra-Shiraz. Es umfasst Noten von mediterranen Kräutern und Gewürzen wie Paprika, Rosmarin und rosa Pfeffer, begleitet von subtilen Anklängen von Erde, Wald und Wild. Zusätzlich offenbart der Wein eine verführerische Palette von Patisserie-Aromen, darunter rote Beeren, Rhabarberkompott, Datteln, eingemachte Feigen sowie feine Eichenholzwürze, Zeder und eine Spur von Zigarrenkiste.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Bin 128 Coonawarra Shiraz lebendig und vollmundig. Seine Aromenvielfalt ist beeindruckend, wobei die saftige Frucht von duftigen Waldbeeren, Cranberrys, Datteln und Kirschen im Vordergrund steht. Die warmen Röstnoten der französischen Eiche, darunter Zedernholz, Karamell und Mokka, ergänzen die Frucht perfekt. Der Wein zeichnet sich durch dicht gewobenes, feinkörniges Tannin und eine klare Säurefrische aus. Das Finish ist tief und lang, begleitet von einem eleganten und feinwürzigen Nachhall.
Der Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019 ist ein Wein, der die typischen Merkmale seines Terroirs in Coonawarra eindrucksvoll einfängt. Er bietet eine erstaunliche Aromenvielfalt und eine ausgewogene Struktur, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter für vielfältige Gerichte macht. Dieser Wein wird sicherlich Weinliebhaber begeistern, die die Komplexität und Raffinesse eines Coonawarra-Shiraz zu schätzen wissen.
